{"id":100855,"date":"2017-04-06T13:17:45","date_gmt":"2017-04-06T11:17:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mujeralia.es\/?p=100855"},"modified":"2018-04-03T17:43:54","modified_gmt":"2018-04-03T15:43:54","slug":"panquemado-panquemao-receta-tradicional-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mujeralia.es\/panquemado-panquemao-receta-tradicional-paso-paso\/","title":{"rendered":"Panquemado o panquemao: Receta tradicional paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00bfHas o\u00eddo hablar del panquemado o panquemao<\/strong>? Se trata, sin duda, de uno de los postres m\u00e1s t\u00edpicos de Semana Santa<\/strong>. Y es que, si algo bueno tiene estos d\u00edas, adem\u00e1s de la tradici\u00f3n y la desconexi\u00f3n de la rutina, son las exquisiteces dulces<\/strong> tan variadas.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, se trata de un dulce de la Comunidad Valenciana<\/strong> y, por supuesto, no os \u00edbamos a dejar sin su receta, una de las que m\u00e1s tir\u00f3n tienes. As\u00ed que a las torrijas<\/a>, los pesti\u00f1os con miel<\/a> o la mona de pascua<\/a>, le sumamos el panquemado. \u00a1Toma nota!<\/strong><\/p>\n

Ingredientes para el Panquemado<\/span><\/h2>\n
    \n
  • Harina de trigo<\/strong>: 550 gr.<\/li>\n
  • Huevos grandes<\/strong>: 2 unidades<\/li>\n
  • Az\u00facar blanco<\/strong>: 140 gr.<\/li>\n
  • Aceite de oliva<\/strong>: 80 ml.<\/li>\n
  • Levadura fresca<\/strong>: 50 gr.<\/li>\n
  • Leche<\/strong>: 80 gr.<\/li>\n
  • Ralladura<\/strong> de 1 lim\u00f3n y 1 naranja<\/li>\n
  • An\u00eds dulce<\/strong>: Un chorrito<\/li>\n
  • Sal<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Elaboraci\u00f3n del Panquemado<\/span><\/h2>\n
      \n
    1. Desmenuza y disuelve la levadura fresca en leche tibia<\/strong> y reserva.<\/li>\n
    2. En un recipiente, bate bien los huevos y a\u00f1ade el az\u00facar blanco. A continuaci\u00f3n, mezcla todo<\/strong> bien.<\/li>\n
    3. Ahora, a\u00f1ade la ralladura de naranja y lim\u00f3n, el aceite de oliva, el chorrito de an\u00eds y una pizca de sal.<\/li>\n
    4. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingrediente<\/strong>s. Agrega la leche con la levadura disuelta y sigue mezclando.<\/li>\n
    5. Ahora, echa la harina<\/strong> y remueve primero con una cuchara de madera y luego con la mano, amasa bien hasta que la harina se haya integrado completamente.<\/li>\n
    6. Deja reposar la masa<\/strong> en el mismo recipiente untado de harina hasta que doble su volumen, m\u00e1s o menos dos horas.<\/li>\n
    7. Cuando haya doblado su volumen<\/strong>, haz una bola y col\u00f3cala en la bandeja del horno enharinada<\/li>\n
    8. Pinta la masa con huevo batido<\/strong> y con un cuchillo marca con cuidado una cruz<\/strong> en su superficie.<\/li>\n
    9. En un vaso pon 2 cucharadas de az\u00facar y salpica con unas gotas de agua<\/strong> para que est\u00e9 humedecido.<\/li>\n
    10. Precaleienta el horno a 190\u00ba C. 10 minutos<\/strong>.<\/li>\n
    11. A\u00f1ade az\u00facar por la superficie de la masa, y despu\u00e9s, mete el panquemado al horno 25 minutos a altura media<\/strong>, con calor arriba y abajo<\/strong>.<\/li>\n
    12. Para evitar que se queme nuestro dulce, a medio hornear t\u00e1palo con papel de aluminio<\/strong>.<\/li>\n
    13. Cuando haya transcurrido el tiempo, s\u00e1calo del horno, deja reposar y enfriar y \u00a1listo!<\/li>\n<\/ol>\n

      Como ves, el panquemado es un dulce tipo bizcocho<\/strong>, que le encantar\u00e1 a todo el mundo. \u00bfPor qu\u00e9 no te animas a prepararlo esta Semana Santa?<\/strong><\/p>\n

      Fuente Foto – Google Images<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00bfHas o\u00eddo hablar del panquemado o panquemao? Se trata, sin duda, de uno de los postres m\u00e1s t\u00edpicos de Semana Santa. Y es que, si algo bueno tiene estos d\u00edas, adem\u00e1s de la tradici\u00f3n y la desconexi\u00f3n de la rutina, son las exquisiteces dulces tan variadas. En esta ocasi\u00f3n, se trata de un dulce de…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":100858,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[2328,2338],"tags":[2638],"yoast_head":"\nPanquemado o panquemao: Receta tradicional paso a paso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres aprender la receta del t\u00edpico panquemado o panquemao de Semana Santa? 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