Salsa bolo\u00f1esa para pasta: receta original italiana.<\/strong> Sin duda un cl\u00e1sico para aderezar la pasta. Una receta que proviene de Bolonia (Italia) y que es un \u00e9xito asegurado sobre todo con los ni\u00f1os<\/strong>. Su elaboraci\u00f3n es bastante sencilla y contiene como ingredientes principales: tomate, cebolla y carne picada.<\/strong>\u00a0 A estos ingredientes se le pueden a\u00f1adir especias y otros alimentos para darle mayor sabor.<\/p>\n

Si algo hacen bien los italianos es cocinar. Nosotras somos fans de sus risottos<\/strong> (como el risotto de setas), pizzas<\/strong> y c\u00f3mo no, de la pasta<\/strong>.\u00a0 Pero lo fundamental en un buen plato de pasta es aderezarlo con una genuina salsa italiana<\/strong> como la que aqu\u00ed os traemos.<\/p>\n

Ingredientes para la Salsa Bolo\u00f1esa<\/span><\/h3>\n

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• Carne de a\u00f1ojo picada<\/strong>: 300gr<\/li>\n
• Zanahoria:<\/strong> 1 pieza<\/li>\n
• Tomate entero<\/strong>: 1kg<\/li>\n
• Cebolla:<\/strong> 1 y media<\/li>\n
• Ajos: <\/strong>1 diente<\/li>\n
• Vino tinto:<\/strong> 1 vaso<\/li>\n
• Or\u00e9gano:<\/strong> 1 cucharada sopera<\/li>\n
• Az\u00facar<\/strong>: 1 cucharadita<\/li>\n
• Aceite de oliva virgen<\/strong><\/li>\n
• Sal<\/strong><\/li>\n
• Pimienta<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

  Elaboraci\u00f3n de la Salsa Bolo\u00f1esa<\/span><\/h3>\n

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  • Troceamos los tomates y la cebolla por separado<\/strong> y los apartamos en dos cuencos<\/li>\n
  • Cubrimos el fondo de nuestra cazuela de aceite y fre\u00edmos el diente de ajo<\/strong> sin piel.<\/li>\n
  • A\u00f1adimos el tomate<\/strong> y lo cocinamos\u00a0 a fuego suave<\/strong> durante 20 minutos<\/strong>. Damos vueltas de vez en cuando para que se vaya friendo bien todo.<\/li>\n
  • Despu\u00e9s de los 20 minutos a\u00f1adimos el az\u00facar y removemos.<\/strong><\/li>\n
  • Trituramos este sofrito con la batidora<\/strong> hasta que quede bien pasado y lo reservamos.<\/strong><\/li>\n
  • Rallamos la zanahoria<\/strong> con un rallador para que quede bien finita y la ponemos a parte.<\/li>\n
  • En una cazuela sofre\u00edmos<\/strong> con tres o cuatro cucharadas de aceite la cebolla junto con la zanahoria<\/strong> hasta que adquiera un tono dorado.<\/li>\n
  • Agregamos la carne picada y seguimos sofriendo mezclando bien todo.<\/strong><\/li>\n
  • Cuando la carne est\u00e9 bien hecha a\u00f1adimos el vaso de vino tinto y el or\u00e9gano <\/strong>(las especias en la cocina son muy \u00fatiles<\/a>)\u00a0seguidos de la salsa de tomate<\/strong> que hemos hecho al principio.<\/li>\n
  • Mezclamos bien todo y dejamos hacer 10 minutos m\u00e1s a fuego lento mientras removemos.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Listo!<\/strong> Ya tenemos nuestra riqu\u00edsima salsa bolo\u00f1esa ideal para pasta fresca<\/strong>.\u00a0 Una salsa que casa bien con macarrones o con cualquier pasta larga como los espaguetis o los tallarines. Aunque tambi\u00e9n puedes probar otras recetas riqu\u00edsimas, como la pasta con verduras<\/a>.<\/p>\n

    Una vez servido el plato hay quien pone queso rallado por encima<\/strong> (preferiblemente parmesano) pero los amantes del sabor aut\u00e9ntico de la bolo\u00f1esa prefieren no ponerlo.<\/p>\n

    Recuerda que la pasta est\u00e1 incluida en la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, una de las dietas m\u00e1s equilibradas que basan su \u00e9xito en la proporci\u00f3n que consumimos de cada grupo alimentario.<\/p>\n

    Fuente Foto<\/strong> –\u00a0Google Images<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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