Paella Valenciana: Receta original paso a paso<\/strong>. Si hay un plato t\u00edpico de Valencia<\/strong>, ese es la paella, pero si encima queremos la especialidad, nada como la valenciana. Se trata de una comida muy completa, a base de arroz, verduras frescas, pollo, conejo y caracoles<\/strong>. \u00bfQuieres conocer la receta de siempre? Pues toma nota. <\/p>\n

Los arroces valencianos<\/strong> son conocidos en el mundo entero. La paella es uno de los platos preferidos por los extranjeros<\/strong> que nos visitan cada a\u00f1o, y por supuesto, de los espa\u00f1oles<\/strong>. El truco es cogerle el punto seg\u00fan las indicaciones tradicionales que pasan de padres a hijos en Valencia.<\/p>\n

Hace tiempo os trajimos la receta de la paella de marisco<\/a>, otra de las m\u00e1s populares en Espa\u00f1a. Hoy le toca el turno a la paella valenciana. Toma nota de c\u00f3mo hacerla paso a paso.<\/p>\n

Paella Valenciana: Ingredientes<\/span><\/h2>\n

Los ingredientes que te proponemos son para 6 personas<\/strong>, ideal para una comida en familia o con los amigos.<\/p>\n

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• Arroz<\/strong>: 600gr.<\/li>\n
• Pollo<\/strong>: 300gr.<\/li>\n
• Conejo<\/strong>: 200gr.<\/li>\n
• Caracoles<\/strong>: 20 unidades<\/li>\n
• Alubias y jud\u00edas verdes<\/strong>: 250gr.<\/li>\n
• Tomate ya triturado<\/strong>: 1 bote ya preparado<\/li>\n
• Piment\u00f3n dulce<\/strong>: 1 cucharada<\/li>\n
• Azafr\u00e1n<\/strong> al gusto<\/li>\n
• Ajo<\/strong>: 1 diente<\/li>\n
• Cebolla<\/strong>: 1 unidad<\/li>\n
• Caldo de pollo<\/strong>: 1l<\/li>\n
• Sal y aceite de oliva virgen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

  Paella Valenciana: Elaboraci\u00f3n<\/span><\/h2>\n

  Aqu\u00ed tienes la receta original de la paella valenciana<\/strong>. Algunos ingredientes como el conejo o los caracoles son opcionales, pues no a todo el mundo le agrada su sabor. Sin embargo, la paella valenciana aut\u00e9ntica<\/strong> cuenta con ellos.<\/p>\n

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  1. Para empezar, preparamos todos los ingredientes<\/strong>. Lavamos bien la verdura, picamos el diente de ajo y la cebolla y dejamos preparados los trozos de carne.<\/li>\n
  2. Despu\u00e9s, cubrimos con aceite de oliva virgen la base de la paellera<\/strong>. Cuando est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos los trozos de carne que ya ten\u00edamos preparados y a fuego lento esperamos a que se doren.<\/li>\n
  3. Cuando la carne est\u00e9 dorada, a\u00f1adimos la cebolla, el ajo y la verdura, por este orden, as\u00ed como un poco de piment\u00f3n dulce y el bote de tomate triturado. Lo repartimos bien para que no se queme ning\u00fan ingrediente<\/strong>.<\/li>\n
  4. Ahora llega el momento de que cueza el arroz. Para ello, a\u00f1adimos a la paellera un litro de caldo de pollo y un litro de agua<\/strong>. Cuando comience a hervir, echa el arroz bien repartido por la paellera<\/strong>. El truco est\u00e1 en que el agua cubra completamente el arroz. Si faltara caldo, a\u00f1ade un poco de agua.<\/li>\n
  5. Una vez llegado a este punto, a\u00f1ade azafr\u00e1n al gusto y los caracoles<\/strong>.<\/li>\n
  6. Para finalizar, espera a que se consuma el caldo y deja reposar la paella<\/strong> unos minutos antes de comer. Ad\u00f3rnala con unas rodajas de lim\u00f3n<\/strong> que los comensales puedan utilizar en caso de que les guste ese toque agrio.<\/li>\n<\/ol>\n

     La historia de la paella valenciana<\/strong> nos dice que es importante el socarrat<\/strong>. Se trata de la capa de arroz que toca la base de la paellera y que se tuesta m\u00e1s que el resto quedando el arroz m\u00e1s crujiente<\/strong>.<\/p>\n

     Existen otras variedades de este plato cuya base es el arroz, como la paella valenciana mixta<\/strong> o la paella marinera<\/strong>, pero poco tienen que ver con la receta que te hemos ofrecido.<\/p>\n

     Si eres de los que disfruta con el arroz, no puedes dejar de probar el arroz integral<\/a> que, adem\u00e1s de ser un verdadero manjar para los paladares m\u00e1s exigentes<\/strong>, posee muchos beneficios.<\/p>\n

     Como ves, la paella valenciana paso a paso<\/strong> no es complicada. S\u00f3lo hace falta un poco de tiempo y mucha ilusi\u00f3n. \u00a1Buen apetito!<\/strong><\/p>\n

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     Fuente Foto<\/strong> – Pinterest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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