Gazpacho andaluz receta tradicional paso a paso<\/strong>. Posiblemente sea una de las recetas m\u00e1s buscada en los meses c\u00e1lidos y m\u00e1s agradecida para los paladares que aman los sabores de toda la vida. Esta sopa fr\u00eda<\/strong> procedente de tierras andaluzas es sabrosa, equilibrada y refrescante<\/strong>. Pero lo mejor de todo es que es muy sencilla de preparar, \u00bfte animas?<\/p>\n

La base fundamental del gazpacho son las verduras y hortalizas<\/strong>, imprescindibles para seguir bien la dieta mediterr\u00e1nea<\/a>, rica en vitaminas<\/strong>. Lo mejor que tiene esta receta es que puedes prescindir de alguno de los productos que te proponemos si no te gustan.<\/p>\n

Toma nota de los ingredientes necesarios<\/strong> para elaborar el gazpacho andaluz:<\/p>\n

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• Tomates<\/strong>: 1kg. Intenta seleccionar los m\u00e1s maduros y a ser posible que tengan un color rojo intenso, para la presentaci\u00f3n es m\u00e1s recomendable.<\/li>\n
• Pimiento verde<\/strong>: 1 unidad. Escoge que sea de tipo italiano, unos 60 gr. M\u00e1s o menos.<\/li>\n
• Cebolla<\/strong>: 1 unidad<\/li>\n
• Pepino<\/strong>: 1 unidad<\/li>\n
• Ajo<\/strong>: Uno o dos dientes, dependiendo de la intensidad de sabor que m\u00e1s nos guste.<\/li>\n
• Aceite de oliva<\/strong>: Tres cucharadas. Si es virgen, mucho mejor, ya que le aportar\u00e1 mayor sabor.<\/li>\n
• Vinagre de vino blanco<\/strong>. No hay una cantidad estimada, depende del gusto que queramos darle, m\u00e1s o menos fuerte.<\/li>\n
• Sal<\/strong>: Al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

  Una vez que tengas a mano todos los ingredientes, como ves, son muy sencillos de conseguir, s\u00f3lo nos queda empezar a preparar el gazpacho. Sigue estos sencillos pasos<\/strong>, ver\u00e1s qu\u00e9 poco se tarda:<\/p>\n

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  • Lava bien todas las verduras<\/strong> que hemos seleccionado previamente. Pela el pepino, la cebolla y los tomates, aunque estos se pueden dejar con piel. Quita el rabillo al pimiento y las pepitas, as\u00ed como el coraz\u00f3n del ajo para que no repita.<\/li>\n
  • En el cubo de la batidora<\/strong> a\u00f1ade los tomates, la cebolla, la mitad del pepino y el pimiento en trozos, adem\u00e1s de los dientes de ajo. Pon e funcionamiento la batidora hasta que no quede ning\u00fan trozo y todo est\u00e9 bien batido<\/strong>. El tiempo depender\u00e1 sobre todo de la potencia de tu batidora.<\/li>\n
  • Una vez que tengamos todo triturado, es el momento de a\u00f1adir el aceite, el vinagre y la sal<\/strong>. Comienza echando unas tres cucharaditas de vinagre y poca sal. Cuando lo remuevas unos cinco segundos con la batidora, vas probando y a\u00f1adiendo m\u00e1s si lo consideras oportuno.<\/li>\n
  • Para alcanzar la textura<\/strong> del gazpacho deseada, a\u00f1ade agua hasta que veas que est\u00e1 listo.<\/li>\n
  • Por \u00faltimo, puedes presentar el gazpacho con trocitos de pan frito y verduras cortadas<\/strong> en trocitos muy peque\u00f1os para que los comensales se echen al gusto. Utiliza la otra mitad del pepino que te sobr\u00f3 para una buena decoraci\u00f3n. Tambi\u00e9n ofrecer\u00e1 un olor \u00fanico, \u00a1no te olvides de \u00e9l!<\/li>\n<\/ul>\n

    Como ves, es una receta muy sana y sencilla<\/strong> de elaborar. Adem\u00e1s, es ideal si est\u00e1s en plena operaci\u00f3n bikini<\/a>, ya que te sacia y refresca al mismo tiempo.<\/p>\n

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    Fuente Foto<\/strong> \u2013\u00a0Google Images<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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