1.- Turrón de chocolate para diabéticos

Turrón de chocolate para diabéticos

Ingredientes: 250 gr. de chocolate sin azúcar, 50 gr. de avellanas, 100 ml. de nata para montar (mejor si es baja en grasas, para evitar la diabetes tipo 2) y 30 gr. de arroz integral inflado.

Elaboración: Para empezar, pon la nata a fuego medio en un cazo y echa el chocolate en trocitos. Mueve bien con una cuchara de madera hasta que el chocolate se haya derretido completamente y consigas una mezcla un poco más espesa que la nata. Entonces, reserva. A continuación, tritura las avellanas, pero o en exceso. Ahora, agrégalas a la mezcla anterior y remueve. Pasa el arroz inflado un poquito por la sartén para tostarlo y que esté crujiente. Mezcla. Mete la mezcla en un molde rectangular. Deja que se enfríe en el frigo unas tres horas. Al sacarlo, quita el molde y estará listo para comer.

2.- Mantecados de almendra para diabéticos

Mantecados para diabéticos

Ingredientes: 150 gr. de mantequilla light, 300 gr. de harina, ralladura de limón, 250 gr. de almendras molidas, 1 huevo, 2 cucharadas de sucralosa (edulcorante) y  1 cucharada de stevia.

Elaboración: Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta alcanzar una masa homogénea. Para evitar los grumos, lo ideal es tamizar la harina. Amasa con un rodillo hasta conseguir 1 cm. de grosor y da forma. Pon los mantecados sobre papel de horno y mete 20 minutos a 160º, siempre habiendo precalentado el horno. Pinta con un poco de huevo batido y pon una almendra encima. Puedes espolvorear un poco de sucralosa.por último, sólo tienes que dejar enfriar.

3.- Galletas de jengibre para diabéticos

Galletas de jengibre para diabéticos

Ingredientes: 220 gr. de harina integral y 250 gr. de harina refinada, 150 gr. de mantequilla light, 1  cucharada de jengibre en polvo, 1 cucharada sopera colmada de stevia (edulcorante natural), 2 huevos, 1 cucharada pequeña de bicarbonato y una pizca de sal.

Elaboración: Para empezar, precalienta el horno a 180º. En un recipiente, bate los huevos con la stevia y la mantequilla derretida (la puedes fundir en el microondas). El siguiente paso es añadir la harina tamizada, el jengibre y el bicarbonato, y mezclar todo muy bien. Estira la masa ayudándote de un rodillo de cocina. Ahora, da forma a las galletas con un molde a tu gusto. Cuando estén listas, coloca las galletas en papel de horno, y mételas a 180º, más o menos 15 minutos. Por último, deja que se enfríen unos 20 minutos.

¿Qué te han parecido las recetas de estos 3 dulces de Navidad para diabéticos?

Fuente Fotos – Pixabay

La entrada 3 dulces de Navidad para diabéticos: Recetas caseras y sabrosas se publicó primero en Mujeralia.

La diabetes se produce cuando el organismo es incapaz de producir la cantidad adecuada de insulina, que es la encargada de regular el azúcar en sangre. Se trata de una enfermedad crónica que precisa unos cuidados específicos. Y por ello, no debes perder de vista 7 alimentos que la previenen.

La Federación Internacional de Diabetes (FID) afirma que cerca de 300 millones de personas están a punto de convertirse sin saberlo en diabéticos del Tipo 2. Es posible su prevención con una dieta sana y equilibrada y la realización de ejercicio regular. La obesidad será uno de los peores enemigos.

El eslogan de este año es “Ojo con la diabetes”. Todavía hoy en día la gente no conoce los riesgos y las consecuencias que acarrea no llevar una vida saludable. Por un lado, se pretende, que la sociedad tome en cuenta lo importante que es la detección de la diabetes tipo 2, ya que se puede prevenir. Por otra, para evitar complicaciones en cualquiera de los tipos, 1 y 2. Sobre todo, es fundamental que el público sepa que existen millones de personas en riesgo de caer en esta enfermedad y se puede estar a tiempo de prevenirla.

Tipos de diabetes

Existen tres tipos de Diabetes:

1. Diabetes de Tipo 1: El páncreas no es capaz de producir la cantidad suficiente de insulina. Puede deberse a causas genéticas, autoinmunidad o daños ambientales.
2. Diabetes de Tipo 2: Es la más frecuente en personas a partir de los 40 años, aunque cada vez más, se da en niños y adolescentes. El organismo se hace resistente a la hormona de la insulina. Puede estar provocada por un factor genético o por el estilo de vida. Un 80% de las personas que sufren este tipo de diabetes adolecen obesidad y vida sedentaria.
3. Diabetes gestacional: Se produce, como su nombre indica, durante el embarazo. Algunas mujeres dejarán de padecerla tras él, pero otras muchas la seguirán sufriendo.

Síntomas de la Diabetes

Hay síntomas claves que nos alertarán de que nos encontramos ante esta enfermedad. Siempre que notes alguno de ellos debes acudir a tu médico. Toma nota:

• Necesidad de beber mayor cantidad de agua
• Orinar frecuentemente
• Pérdida de peso sin motivo aparente
• Apetito constante
• Cansancio extremo
• Vómitos y dolor de estómago
• Falta de interés y concentración
• Cosquilleo en las extremidades, así como manos y pies adormecidos
• Otros más graves como: visión borrosa, infecciones y mala cicatrización de las heridas

Prevención de la Diabetes

La diabetes de tipo 1 desgraciadamente no se puede prevenir. Sin embargo, aquella perteneciente al tipo 2 sí.  A continuación te damos las claves:

• Dieta sana y equilibrada. Introduce hábitos alimentarios saludables. Seguir la dieta mediterránea es una buena opción.
• Ejercicio moderado. La FID recomienda 30 minutos de ejercicio diario como nadar, montar en bici, andar a paso ligero o bailar.

Seguir estas dos pautas disminuye en un 35%-40% las probabilidades de sufrir la diabetes tipo 2.

Curiosidades sobre la Diabetes

• Una de cada dos personas con diabetes no saben que la tienen
• La diabetes es el tercer “país” más poblado después de China e India.
• Se calcula que en 2030 sean 500 millones de personas quienes sufran diabetes
• Este año se pide que pongas como imagen de whatsapp o redes sociales un círculo azul como el que te mostramos como símbolo para concienciar a la gente

La educación e información de la diabetes a todos los niveles, es fundamental para que la población se conciencie de lo importante que es llevar una dieta saludable y una vida activa. Si quieres más información visita la Fundación para la Diabetes. Comparte con los tuyos este Día Mundial de la Diabetes 2013.

Fuente Foto – Google Images

La entrada Día Mundial de la Diabetes 2016: Prevenir y tomar el Control se publicó primero en Mujeralia.

Si sufres problemas de intolerancia a la glucosa debes saber que con una alimentación adecuada y ejercicio físico puedes mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de lo normal sin que se disparen.

A continuación te damos las claves para seguir una dieta recomendable y frenar la hiperglicemia:

• Toma pescado tres veces por semana. El pescado azul es rico en ácidos grasos omega-3 y disminuye los triglicéridos.
• El aceite de oliva es uno de tus mejores aliados. Es rico en grasas monoinsaturadas, es decir, aquellas que no elevan el colesterol.
• Acostúmbrate a los carbohidratos. En este grupo se encuentran las legumbres y los cereales, así como la pasta o la fruta y la verdura.
• Reduce al máximo los azúcares. Prueba bebidas sin azúcar, evita los dulces, gominolas…
• Aprende a tomar alimentos con fibra. Sería recomendable ingerir un 25% de estos alimentos al día.
• La preparación de los alimentos debe hacerse con un aporte mínimo de grasa. Cocina a la plancha, a la parrilla o hirviendo los alientos.
• Reduce la sal.
• Evita el consumo de alcohol. Aunque pienses que un consumo ocasional no te hará daño, piensa que las bebidas alcohólicas suelen tener altos porcentajes de azúcar, como el ron.

A parte de una dieta adecuada es conveniente que realices ejercicio físico de forma regular con el fin de quemar grasas. De este modo estarás ayudando a regular los niveles de azúcar. Sal a caminar o practica algún deporte que te llame la atención para evitar dejarlo a los pocos días.

Cada vez más gente sufre alguna intolerancia, como a la fructosa. Lo mejor es que tomes nota de los alimentos prohibidos y sigas las pautas de tu médico.

Además, si eres fumadora, lo más aconsejable es que dejes de fumar. Eres más propensa a sufrir enfermedades cardiovasculares si no abandonas este mal hábito.

Desde Mujeralia te animamos a que mejores tus hábitos y los vuelvas más saludables. Tu organismo te lo agradecerá y tú te sentirás mejor por dentro, ¡garantizado!

También te puede interesar: Diabetes gestacional: Dieta recomendada y síntomas de alerta o Diabetes: ¿Es posible prevenirla?

Fuente Foto – Google Images

La entrada Intolerancia a la glucosa: Dieta más adecuada para la hiperglicemia se publicó primero en Mujeralia.

La diabetes gestacional se diagnostica durante el embarazo y puede desaparecer tras él, aunque muchas mujeres lo seguirán sufriendo desde entonces. Aunque no existe una causa específica de por qué se produce, se piensa que las hormonas del embarazo disminuyen la capacidad de respuesta del organismo a la insulina. Esto se traduce en un aumento del azúcar en sangre, conocido como hiperglicemia.

Los riesgos que puede padecer el bebé pueden ser: sufrir obesidad o desarrollo de diabetes tipo 2 en su vida adulta.

Factores de riesgo de la diabetes gestacional

Una mujer debe estar muy pendiente de una posible diabetes gestacional cuando concurren ciertos factores:

• Antecedentes familiares de Diabetes y su prevención
• Sobrepeso antes de quedar embarazada
• Padecer hipertensión arterial
• Tiene líquido amniótico en exceso
• Ha sufrido un aborto espontáneo

Síntomas de la diabetes gestacional

Existen ciertos factores que nos alertan de que podemos encontrarnos frente a esta enfermedad, te los enumeramos:

• Visión anormal borrosa
• Incremento de la micción
• Cansancio y fatiga fuera de lo común
• Naúseas y vómitos. Al estar embarazada, puede que no le demos importancia, ya que muchas mujeres que o padecen diabetes, también lo sufren.
• Aumento de sed y boca seca
• Infecciones de vagina, piel o vejiga
• Aumento del apetito que contrasta con pérdida de peso

Dieta para la diabetes gestacional

Lo más recomendable cuando nos encontramos ante una diabetes gestacional es llevar una dieta beneficiosa para este trastorno. Debemos controlar muy bien la alimentación para mantener la glucosa dentro de los límites normales. Toma nota de las recomendaciones para mujeres que no toman insulina:

• Controla la grasa y las proteínas
• Toma carbohidratos
• Evita los alimentos ricos en azúcar como los refrescos, pasteles o zumos

En general, se trata de una rutina parecida a la dieta normal para la diabetes. Sin embargo, por la situación excepcional del embarazo, lo mejor es que sea tu médico quien te ponga una dieta.

Tratamiento de la diabetes gestacional

Los valores normales por los que no nos debemos preocupar son los siguientes:

• 105 mg/dl (basal)
• 190 mg/dl (60 minutos)
• 165 mg/dl (120 minutos)
• 145 mg/dl a las 3 horas

Los valores de la diabetes gestacional. Si dos de esos valores resultan anormales nos encontramos ante una diabetes gestacional. Si fuera únicamente sólo uno de los valores anormales, el diagnóstico sería de intolerancia a la glucosa durante el embarazo.

Para su tratamiento se suele poner una dieta específica, como te hemos dicho anteriormente y realización de ejercicio. Si no funcionara, se procedería a la administración de insulina. Eso sí,olvídate de los 10 ejercicios que nunca debe hacer una mujer.

Es importante asegurarse de que con la diabetes gestacional, el feto se encuentre bien en todo momento. Recuerda, nunca te auto mediques, acude siempre a tu médico.

Fuente Foto – Google Images

La entrada Diabetes gestacional: Dieta recomendada y síntomas de alerta se publicó primero en Mujeralia.

Una de las preguntas que se hacen muchas personas es si la diabetes se puede prevenir. Una de las maneras de conseguirlo es a través de la alimentación, porque si incluyes estos 7 alimentos que previenen la diabetes, ayudarás a tu organismo a controlar los niveles de azúcar.

• Nueces: los frutos secos, y las nueces entre ellos, son ricos en ácidos grasos, destacando sobre todos ellos el Omega 3, porque este tipo de grasas ayudan a proteger el corazón, además de ayudarlo con su flujo de sangre por el organismo. Por supuesto, hay que comer estas nueces con moderación, puesto que tienen un alto contenido en calorías.
• Pescados: lo ideal es comerlos de la manera más natural posible, porque es uno de los alimentos que ayudan a prevenir la diabetes, sobre todo con un Omega 3 elevado, como puede ser el salmón, las sardinas, el atún, trucha o el hígado de bacalao. Está comprobado que estos pescados reducen el riesgo de padecer diabetes tipo 2, disminuyendo los niveles de triglicéridos, así como el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
• Tomates: gracias a su alto contenido en vitamina E y C, además del hierro, son un alimento perfecto para prevenir la diabetes, comiéndolos tanto crudos como cocidos, siendo muy bajos en calorías. Además, hacen que las heridas sanen rápido, ya que ayudan con el tejido cicatricial, junto con otros muchos beneficios, como prevenir algunos tipos de cáncer, reducir el colesterol, combatir infecciones, fortalecer el sistema inmune, eliminar el ácido úrico o reducir el riesgo de infarto.
• Verduras: entre ellas, destacan las espinacas, las hojas de mostaza, la col rizada o el brócoli, entre las que más ayudan a prevenir la diabetes. Todo ello porque son bajas en calorías y carbohidratos, y puedes comerlas hasta saciarte. Contienen vitaminas A, B2, B6, C, E y K, destacando la primera de ellas, puesto que es la que ayuda a prevenir la diabetes, además de cuidar la vista y combatir las infecciones.
• Yogurt: al ser un alimento rico en calcio y vitamina D, ayuda a prevenir los antojos, que pueden parecer una bobada, pero producen desórdenes en el azúcar de la sangre, algo peligroso para los diabéticos.
• Bayas: como las fresas, las moras o los arándanos, son frutas que tienen altos contenidos en vitaminas, antioxidantes y fibra, siendo lo más ideal para prevenir la diabetes consumirlas de manera natural y frescas, ya sea en ensaladas, con cereales o en batidos.
• Frijoles: son bajos en calorías, ricos en fibra, además de un gran complemento mineral y vitamínico, lo que ayuda a mejorar el metabolismo, eliminando los excesos de compuestos como el azúcar, además de ayudar a saciar el hambre.

Ya verás cómo mejora tu salud si incluyes estos 7 alimentos que previenen la diabetes en tu dieta diaria.

Fuente Foto – Google Images

La entrada 7 alimentos que previenen la diabetes se publicó primero en Mujeralia.

La glándula del páncreas ayuda a nuestro organismo a digerir los alimentos, al tiempo que produce insulina, la que hace que la glucosa pase a la sangre y a las células. Por tanto, la insulina es la principal protagonista de esta patología. En la diabetes de tipo 1, el páncreas es incapaz de producir esta hormona. En el tipo 2, la insulina producida no funciona adecuadamente.

Ambos tipos de diabetes (excluyendo la gestacional que se da durante un período concreto de nuestra vida, el embarazo, y después suele corregirse) provocan cambios en nuestros hábitos de vida para siempre.  Por ello, ¿podemos prevenirla?

Diabetes Tipo 1

Si hablamos de la diabetes tipo 1 no se puede prevenir. Es más, los mismos médicos no pueden predecir quién la padecerá en un futuro y quién no.  Es el propio sistema inmunitario de la persona el que ataca al páncreas para evitar que produzca la hormona o destruirla en el caso de que la llegara a generar.

Algunos estudios relacionan la aparición de la diabetes tipo 1 con los genes heredados. Sin embargo, también influyen otras causas como las infecciones por virus. Sea como sea, nada tiene que ver el consumo elevado de azúcar con padecer este tipo de diabetes.

Diabetes Tipo 2

En cuanto a la diabetes tipo 2 podemos decir que sí se puede prevenir. En la mayoría de los casos está relacionada con la obesidad y el sobrepeso.

Si hace años, apenas existían casos de niños con diabetes de tipo 2, éstos se han ido incrementando con el paso del tiempo. Es muy importante, por tanto, llevar una dieta sana y equilibrada, rica en frutas y verduras y lejos de grasas saturadas y azúcar en exceso. Del mismo modo, haciendo ejercicio regular quemaremos las grasas acumuladas que nos llevan a padecer diabetes.

Es en este campo donde el método POSE está dando tan buenos resultados. Aunque su principal función no sea la de combatir la diabetes tipo 2, está demostrado que la pérdida de peso conseguida con este tratamiento mejoran o normalizan los niveles de glucemia.

¿Cómo podemos prevenir la diabetes?

Una vez aclarado que la de tipo 1 no se puede prevenir de ninguna manera, nos centraremos en aquellos aspectos que se refieren al tipo 2.

• Dieta sana y equilibrada, llena de nutrientes, frutas y verduras, lácteos y proteínas magras. Los cereales tampoco pueden faltar en tu alimentación. Evita aquellos productos que contengan grasas saturadas y mucho azúcar. Atenta a estos 7 alimentos que previenen la diabetes.
• Limita el consumo de bebidas azucaradas como refrescos o zumos envasados (opta siempre por aquellos naturales) y bebe mucha agua.
• Restringe al máximo la comida basura, que no te aportará más que grasas y aumentará tu peso.
• Haz deporte o ejercicio regular. Búscate una actividad que te guste y deja a un lado la vida sedentaria. Si no te convence, proponte caminar todos los días una hora a paso ligero, notarás los resultados.
• Acude a un especialista si después de controlar tu alimentación y realizar ejercicio regularmente no bajas de peso e incluso sigues subiendo. Podría haber algún problema escondido.

Ahora que sabemos que la Diabetes tipo 2 sí se puede prevenir, ponte en marcha y no dejes que tus malos hábitos vayan consumiendo poco a poco tu salud. A la larga lo agradecerás.

También te puede interesar: Diabetes gestacional

Fuente Foto – Google Images

La entrada Diabetes: ¿Es posible prevenirla? se publicó primero en Mujeralia.