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Pato a la naranja: Receta fácil paso a paso [VÍDEO]


Pato a la naranja: Receta fácil paso a paso

La receta más fácil y paso a paso del pato a la naranja te la traemos en Mujeralia. Y es que, perfectamente puede ser el plato principal de las fiestas navideñas o de cualquier otro evento donde  te toque ser la anfitriona. ¿Quieres dejar a todos con la boca abierta? ¡Pues mira!

Hay muchas formas de cocinar esta carne: pato guisado, pato al horno, muslos de pato a la naranja… Pero hoy te traemos una a la que ninguno de tus invitados se podrá resistir, ¡y encima es sencilla! Toma nota.

Ingredientes del Pato a la naranja

  • Pato: 1 unidad
  • Naranjas: 4 unidades
  • Brandy: 100 ml.
  • Azúcar blanco: 75 gr.
  • Vinagre de vino
  • Caldo de pollo: 2 cubitos
  • Mantequilla: 60 gr.
  • Sal y pimienta negra

Elaboración del Pato a la naranja

  1. Para elaborar este plato típico de la cocina francesa, empezamos por salpimentar el pato al gusto, tanto por fuera como por dentro.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas y añade después los cubitos de caldo de pollo desmenuzados y lo mezclas bien. Ahora unta bien el pato con una brocha de cocina, por dentro y fuera.
  3. Coloca el pato en una bandeja de horno y añade por encima el resto de mezcla que te haya sobrado del paso anterior.
  4. En un cuenco aparte deberás tener una hora macerando los gajos de la naranja en el brandy. A continuación, lo metes dentro del pato y echas el brandy por encima.
  5. Precalienta el horno a 200ºC por arriba y por abajo. Mete la bandeja al horno y deja que se hornee 40 minutos.
  6. Añade el zumo de dos naranjas al pato poco a poco, según se vaya horneando, tal y como te muestra el vídeo. Lo tapas con papel de aluminio.
  7. Ahora es el momento de dar la vuelta al pato y lo volvemos a meter tapado al horno.
  8. Para preparar la salsa del pato, echa en un cazo el azúcar y un poquito de agua para caramelizarlo. Mueve bien. Ahora le añades el vinagre con cuidado y remueve 2 minutos. Corta una de las naranjas en rodajas finitas (sin pelar).
  9. Saca el pato del horno y unta con el almíbar que acabas de hacer. Coloca las rodajas de naranja y lo dejas en el horno 15 minutos.

 

Como ves, la receta del pato a la naranja es muy sencilla y sabrosa. ¿A qué esperas para prepararlo? ¡Seguro que te encanta!


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Fuente Foto – Google Images

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